[Jule1986]

Philadelphia - Torte Himbeer - Kokos

Zutaten:
150 g Löffelbiskuit
125 g Butter
600 g Philadelphia Doppelrahm
300 g Joghurt
3 Eßl. Kokosraspeln (25 g)
1 Päckchen Tortenguß, klar
75 g Zucker
250 g Himbeeren, aufgetaut
3 Eßl. Himbeerkonfitüre

Zubereitung:
1. Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel fest verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.
2. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
3. Philadelphia, Joghurt und Kokosraspeln mit einem Rührgerät vermischen.
4. Tortenguß, Zucker und Himbeeren aufkochen und unter die Philadelphia - Creme rühren.
5. Himbeerkonfitüre auf dem Tortenboden verstreichen, Philadelphia - Creme in die Springform füllen und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Torte vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.

Zubereitungszeit:
30 Minuten

Kühlzeit:
3 Stunden

[Purzeline]

Mit glutenfreien Löffelbiskuits wird die Torte glutenfrei.