[Jule1986]

Nußkuchen

Zutaten:
7 Eier
300 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400 g gemahlene Nüsse
2 Eßl. Semmelmehl
2 Eßl. Haferflocken
2 Teel. Backpulver

Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker kurz verschlagen. Nüsse mit Semmelmehl, Haferflocken und Backpulver vermischt zugeben und gut verrühren. In eine gefettete Form geben, glattstreichen.

Backzeit:
ca. 65 Minuten bei 175° C

[Purzeline]

Dieser Nußkuchen läßt sich auch glutenfrei herstellen wenn man glutenfreie Getreideflocken - z.B. Hirse oder Buchweizen -
glutenfreie Semmelbrössel / Paniermehl - oder Maißgrieß - nimmt
und zu letzt auch beim Backpulver auf Glutenfreiheit achtet, außerdem ist der Kuchen milchfrei