[Jule1986]

Mokka - Eierlikör - Torte 2

Zutaten für ca. 16 Stücke:
Fett für den Formboden
4 Eier
150 g Zucker
3 Eßl. Zucker
2 Eßl. Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Teel. Backpulver
2 Blatt weiße Gelatine
700 g Schlagsahne
2 Teel. löslichen Kaffee
50 g Mokka - Schokolade
4 Eßl. Eierlikör
3 - 4 Eßl. Eierlikör
3 Eßl. Schokoladenraspel
16 Schoko - Mokkabohnen zum Verzieren

Zubereitung:
1. Springform (24 - 26 cm) am Boden fetten. Eier 6 - 8 Minuten dickschaumig schlagen. Dabei 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, unterheben. Masse in die Form füllen und glattstreichen. Im heißen Backofen 30 - 40 Minuten backen. Aus der Form lösen, auskühlen.

E - Herd: Umluft: Gas:
175° C 150° C Stufe 2

2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 200 g Schlagsahne steif schlagen, löslichen Kaffee und 3 Eßl. Zucker dabei einrieseln lassen. Mokka - Schokolade fein hacken und unterheben.
3. Biskuitboden 2 mal durchschneiden. Mokkasahne auf den unteren Boden streichen, mit dem 2. Boden bedecken. Gelatine ausdrücken, z. B. in einer Kelle heißem Wasserbad auflösen, unter 4 Eßl. Eierlikör rühren. Kurz kühlen.
4. 200 g Sahne steif schlagen, 1 Eßl. Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Eierlikör - Gelatine unterrühren. 2. Boden damit bestreichen. Mit 3. Boden bedecken, andrücken. Ca. 5 Stunden kühl stellen.
5. 300 g Sahne und 1 Eßl. Zucker steif schlagen. Torte mit 2/3 der Sahne einstreichen. Restliche Sahne mit einem Spritzbeutel (Sterntülle) als Tuffs auf den Tortenrand spritzen. 3 - 4 Eßl. Eierlikör in die Mitte verteilen. Rand mit Schokoladen - Raspeln bestreuen. Sahnetuffs mit Mokkabohnen verzieren.