[Jule1986]

Kokoskuchen

Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Kokosflocken
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 / 8 l Milch

Verzierung:
Puderzucker

Zubereitung:
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Vanillezucker und Koksflocken dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen und dazurühren. Die Milch langsam zugeben. Den Teig in eine vorbereitete Kranz - oder Kastenform geben und backen.

Backzeit:
ca. 50 Minuten bei 175°

Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben