[Jule1986]

Käsekuchen

Zutaten und Zubereitung:
200 g Mehl
1 Teel. Backpulver
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
75 g Butter

Einen Knetteig bereiten und ausgefettete Springform damit auslegen.

3 Eiweiß
3 Eigelb
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zitronenöl
500 g Quark
200 g Milch
75 g Butter
1 Päckchen Sahnepudding

Eischnee schlagen und vorab beiseite stellen.

Butter und Milch zusammen erhitzen, bis die Butter zergangen ist, beiseite stellen, abkühlen lassen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig rühren und den Quark unterrühren. Die Milch - Buttermischung unterrühren und gut durchmischen. Anschließend das Puddingpulver unterrühren. Zum Schluß den Eischnee unterheben.

Die Quarkmasse auf den ( evtl. mit Obst belegten ) Boden gießen und bei 175 ° C ca. 1 Stunde backen. Im abgeschalteten, geöffneten Backofen auskühlen lassen.