[Jule1986]

Himbeer - Quark - Sahne

Zutaten:
5 Eier getrennt
5 Eßl. warmes Wasser
200 - 250 g Zucker
½ Päckchen Backpulver
150 g Mehl

2 kleine Dosen Himbeeren
6 Blatt Gelatine
500 g Quark
3 Becher Sahne

Zubereitung:
Aus den genannten Zutaten einen Biskuit - Tortenboden herstellen und bei 200° C ca. 45 Minuten backen.

Einige Himbeeren beiseite legen und die restlichen mit dem Quark und der Gelatine verrühren. Die Sahne schlagen und unter die Quarkmasse heben. Den erkalteten Tortenboden waagerecht durchschneiden, mit der Creme füllen und außen mit der Creme und den restlichen Himbeeren verzieren.