[Jule1986]

Blaubeer - Biskuittorte

Zutaten:
2 dünne fertige Biskuitböden von 26 cm Durchmesser
500 ml gekühlte Schlagsahne
1 Packung Käse - Sahne - Pulver
200 ml Wasser
500 g Magerquark
1 Päckchen Tk - Blaubeeren (300 g)
1 Eßl. Puderzucker
2 Lorbeerblätter

Zubereitung:
Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen. Tortenrand oder Springformrand darumlegen., vorher fetten und mit Backpapierstreifen belegen. Die zweite Biskuitplatte in 16 Tortenstücke schneiden. Die Sahne steifschlagen. Käse - Cremepulver in eine Rührschüssel geben, die angegebene Wassermenge 2 Minuten einrühren. Erst den Quark portionsweise einrühren, dann die geschlagene Sahne. Die Blaubeeren (einige für die Deko zurücklassen) locker darunterziehen. Die Quarkfüllung auf den Biskuitboden füllen und glattstreichen, abgedeckt etwa 3 Stunden kalt stellen. Dann den Tortenring lösen. Den oberen, portionierten Biskuitboden darauflegen und mit Puderzucker bestäuben. Mit Beeren und Lorbeerblättern dekorieren.