[Jule1986]

Bananenkuchen

Zutaten:
75 g Butter
75 g Zucker
150 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz

Zubereitung:
Aus diesen Zutaten einen Mürbeteig kneten und backen.

Oder 1 Biskuitboden backen.

Zutaten:
6 Eßl. Milch
125 g Zucker
80 g Kokosraspeln
6 Eßl. Rum/Cognac
5 Bananen
Saft 1 Zitrone
1 Päckchen Tortenguß

Zubereitung:
Milch, Zucker und Kokosraspeln in einem Topf geben, verrühren und bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren eindicken lassen. Danach den Weinbrand zufügen und verrühren. Den Belag auf den Kuchen geben. Darauf die in Scheiben geschnittenen und mit Zitronensaft beträufelten Bananen legen. Den Tortenguß nach Vorschrift zubereiten und über die Bananen verteilen. Mit Schlagsahne verzieren.