[Jule1986]

Aprikosen - Nußkuchen

Zutaten:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
3 Tropfen Bittermandelöl
2 - 3 Eßl. Weinbrand
300 g Mehl
2 gestrichene Teel. Backpulver
100 g Nüsse

Zubereitung:
Einen Rührteig bereiten. Die Hälfte des Teiges in die gut gefettete Form füllen. 1 große Dose Aprikosen oder Pfirsiche darauf legen, leicht andrücken. Den restlichen Teig darüber verteilen.

Backzeit:
ca. 50 Minuten bei 200°

Für den Guß:
Puderzucker mit viel Zitronensaft verrühren, das eine dickflüssige Masse entsteht. Den erkalteten Kuchen damit überziehen.