[Inge]

Rotweinmuffins

175 g Mehl
1/2 P. Backpulver
1 TL Kakao
1 TL gemahlener Zimt
50 g Schokoraspeln
2 Eier
125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 Tasse Rotwein

Mehl, Backpulver und Kakao sieben, mit Zimt und Schokoraspeln mischen.
Eier schaumig schlagen. Mit Butter oder Margarine und Zucker glatt rühren. Mehlmischung unterheben, Wein unterrühren.

Backen: 20-25 Min./180 Grad Umluft

Glasur aus Puderzucker und Rotwein herstellen, Muffins bestreichen.