[Inge]

Giotto Muffins


Zutaten für 12 Muffins:

50 g gehackte Haselnüsse
200 g Nuss-Nougat, schnittfest
325 g Mehl
175 9 Butter/Margarine
150g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz,
4 Eier (Größe M)
1 Päckchen Backpulver
4 - 5 EL Milch
24 Giotto-Kugeln (ca. 100 g)
Puderzucker zum Bestäuben
24 bunte Papier-Backförmchen

1. Haselnüsse ohne Fett rösten und auskühlen lassen Gekühlte Nougatmasse in feine Würfel schneiden, mit 1 Esslöffel Mehl vermischen und kühl stellen.

2. Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren, Restliches Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch unterrühren. Nougatwürfel und 3/4 der gerösteten Haselnüsse unterheben.

3. Papier-Backförmchen in die Mulden einer Muffinform setzen, Teig mit einem Esslöffel gleichmäßig darin verteilen. Auf jeden Muffin 2 Giotto-Kugeln drücken und mit übrigen Nüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C) 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten.
Pro Stück ca.450 kcal/1 890 kj.
Private Rezeptesammlung