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Inge


Frühlingseintopf
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Frühlingseintopf


250 g junge Karotten, 
250 g junge Erbsen, 
250 g junge Bohnen, 
1 Zwiebel,
250 g Rinderhack, 
1 EL gehackter Kerbel,
1/8 l Fleischbrühe,
40 g Butter, 
Salz, 
Pfeffer,
100 g geriebener Emmentaler

Die Zwiebel hacken, in einem großen Topf mit der Butter 2 Minuten bei 600 W dünsten. Karotten würfeln, zusammen mit der Brühe in den Topf geben und zugedeckt 6 Minuten bei 600 W kochen.
Bohnen und Erbsen dazugeben und zugedeckt weitere 4 Minuten bei 600 W garen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, über dem Gemüse verteilen, geriebenen Emmentaler darübergeben. 6 Minuten bei 600 W und 8 Minuten bei 360 W fertig garen.
Noch 5 Minuten durchziehen lassen. Mit Kerbel bestreut servieren.