-------------------------------------------------------------------------------- Inge China Ente aus dem Wok -------------------------------------------------------------------------------- China Ente aus dem Wok für 4 Kinder 300 g Entenbrust 4 gehobelte Karotten 1 Tasse längs halbierte Zuckerschoten 1 Tasse frische Sojasprossen 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Pflanzenöl 1 Tasse Erdnusskerne 1 El Sojasauce Entenbrust etwas salzen, pfeffern und mit der Hautseite in den Wok legen. Bei geringer Hitze das Fett auslassen. Nach fünf Minuten herausnehmen und in dünne Streifen schneiden. Wok erhitzen, Gemüse und Erdnusskerne mit etwas Öl braten. Nach zwei Minuten die Entenstreifen hineingeben, alles etwas pfeffern und mit der Sojasauce ablöschen. Dazu passt Reis.