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Inge


Mango-Ingwer-Likör
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Mango-Ingwer-Likör 

1 Mangofrucht 
1 Stück getrockneter Ingwer 
100 g weißer Kandis 
0,5 l Weinbrand 

Die Frucht schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Ingwer und Kandis in eine weithalsige Flasche geben und mit 0,25 l Weinbrand übergießen. Etwa 14 Tage ruhen lassen, dann die gleiche Menge Weinbrand nachfüllen und den Likör 4 Wochen reifen lassen. Danach in eine Karaffe filtern.