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Jule1986


Frühlingssalat
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Frühlingssalat

Zutaten:
1 Salatgurke
1 Rettich
1 Bund Radieschen
1 grüne Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 kleiner Eisbergsalat
200 g Schafskäse
1 rote oder weiße Gemüsezwiebel
nach Geschmack schwarze Oliven und Knoblauch
2 gekochte Eiern zum Garnieren
Schnittlauch, Kresse oder andere frische Gartenkräuter

Salatsoße:
Salz
Essig
Öl
½ Becher Joghurt
1 Teel. Senf
1 Prise Zucker

Zubereitung:
Alle Zutaten (bis auf den Schafskäse) kleinschneiden, 
in einer großen Schüssel mit der Soße übergießen und mischen. 
Den in Würfel geschnittenen Schafskäse unterheben, 
frische Gartenkräuter darüber streuen und mit Ei-Achteln garnieren.