--------------------------------------------------------------------------------
heimischer-Herd


Fernoestliches Gemuese aus dem Wok
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Fernoestliches Gemuese aus dem Wok
Kategorien: Gemuese, Vegetarisch, Wok
     Menge: 4 Portionen

     10            Mu-Err-Pilze; getrocknet
    100        ml  ; Wasser (1)
    1/2            Blumenkohl
    200     Gramm  Schlangenbohnen; ODER
    200     Gramm  ; gruene Bohnen
      6     klein. Maiskolben; aus dem Glas
      1    Dose/n  Bambussprossen (1Dose=228ml)
      2            Zwiebeln
      1            Chilischote; rot
      1      Essl. Sojaoel
      4      Essl. Sojasauce; mild
      1      Essl. Saucenbinder; hell
                   ; Salz
                   Korianderblaetter

============================== QUELLE ==============================
                   Erfasst v.Susanne
                   Harnisch
                   Im Juni 1997
                   Neue Post

Pilze im Wasser (1) ca. 10 min einweichen. Blumenkohl und Bohnen
putzen und waschen. Blumenkohl in Roeschen teilen, Bohnen evtl.
halbieren. Bohnen, Blumenkohl und Maiskolben in wenig kochendem
Salzwasser ca. 8 min duensten. Bambussprossen auf einem Sieb
abtropfen lassen. Zwiebeln schaelen und in Spalten schneiden.
Chilischote laengs aufschneiden, entkernen, waschen und in Ringe
schneiden. Oel im Wok oder in einer grossen Pfanne erhitzen. Gemuese
und Chili darin ca. 5 min braten. Pilze mit Einweichwasser und
Sojasauce zugiessen. Kurz aufkochen und mit Saucenbinder binden.
Nochmals abschmecken. Koriander darueberstreuen.

Dazu schmeckt Reis.

=====