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Jule1986


Biersuppe mit Eigelb
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Biersuppe mit Eigelb

Zutaten:
¾ l Bier (hell, leicht)
½ l Wasser
1 Nelke
1 Zimtstückchen
2 Eigelb
90 g Zucker
Weißbrotwürfel  geröstet

Zubereitung:
Bier mit Wasser, Nelke und Zimt aufkochen. 
Die heiße Suppe anschließend mit dem Zucker, schaumig gerührten Eigelbe legieren.

Zu dieser Suppe in Butter geröstete Weißbrotwürfel reichen. 

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Gruß Jule!