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heimischer-Herd


Vegetarische Dips - Joghurtremoulade
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Vegetarische Dips - Joghurtremoulade
Kategorien: Aufbau, Soße, Gemüse, Vegetarisch, Milchprod.
     Menge: 4 Portionen

      1            Ei
      1      Essl. Zitronensaft
      1      Essl. Körniger Senf
                   Salz
                   Cayennepfeffer
    1/4     Liter  Öl
    150     Gramm  Magerjoghurt
      1            Lauchzwiebel
      1            Essigzwiebel
      1      Essl. Kapern

============================== QUELLE ==============================
                   Saarbrücker Zeitung
                  

Ei, Zitronensaft, Senf, Salz, Cayennepfeffer mit einem Schneebesen
verrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat. Öl zuerst
tropfenweise, dann in dünnem Strahl zugeben und dabei kräftig
weiterrühren, bis eine Mayonnaise entstanden ist. Joghurt
daruntermischen.

Lauchzwiebel putzen, waschen und fein hacken. Gurke in feine Würfel
schneiden. Beide Zutaten und die Kapern unter die Joghurtmayonnaise
mischen und alles mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

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