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heimischer-Herd


Geschichtetes Apfeldessert
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Geschichtetes Apfeldessert
Kategorien: Süßspeise, Obst, Apfel, Nuss, Honig
     Menge: 6 Portionen

      1      Kilo  Äpfel
      3      Essl. Apfelsaft
    1/2      Teel. Ingwerpulver
    1/2      Teel. Zimt
      1   Prise/n  Nelkenpulver
    150     Gramm  Zucker
    250     Gramm  Zwieback
     80     Gramm  Butter
    100     Gramm  Haselnüsse; gerieben
    250        ml  Sahne
      1      Essl. Honig; flüssig
      1      Essl. Kakaopulver

============================== QUELLE ==============================
                   Bäckerblume
                

Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
Apfelstücke mit Apfelsaft, 2/3 des Zuckers und den Gewürzen
weichdünsten.

Zwieback zu Bröseln zerdrücken. Zucker, Haselnüsse und Gewürze mit
den Bröseln vermischen. Butter schmelzen und die Bröselmischung
darin bräunen. Sahne steif schlagen und mit Honig süßen.

In eine Glasschale je eine Schicht Apfelkompott, Zwiebackbrösel und
Sahne geben. Nochmals Kompott und Brösel einschichten. Mit Kakao
bestäuben.

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