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heimischer-Herd


Nudelsalat mit Chilisoße
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Nudelsalat mit Chilisoße
Kategorien: Salat, Teigwaren
     Menge: 1 Rezept

============================== ZUTATEN ==============================
  1 1/2       Ltr. Brühe
    250     Gramm  Nudeln
    150     Gramm  TK-Erbsen
    150     Gramm  Gekochter Schinken
      2      Bund  Radieschen
      1      Dose  Mais (270 g)
      2            Getrocknete Chilischoten
    150     Gramm  Mayonnaise
      2      Essl. Senf
      4      Essl. Weinessig
      3      Essl. Gehackte Petersilie
                   Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker

============================== QUELLE ==============================
                   aus meiner Rezeptsammlung
                   -- Erfasst *RK* 29.01.04 von
                   -- Christa Gabler

Brühe ankochen, Nudeln hineingeben, umrühren und nach Anweisung
quellen lassen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen dazugeben.
Nudeln und Erbsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser überspülen
und abtropfen lassen. Schinken in Würfel, Radieschen in Scheiben
schneiden, Mais abtropfen. Alles miteinander vermischen.

Für die Soße Chilischoten fein hacken, mit Mayo, Senf, Essig und
Petersilie verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über
die restlichen Zutaten gießen und gut umrühren. Evtl. nochmals
abschmecken.

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