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mamje


Rosenkohl-Kartoffel-Terrine
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Rosenkohl-Kartoffel-Terrine
Kategorien: Vegan, Rosenkohl, Kartoffel
     Menge: 4 Personen

    400     Gramm  Rosenkohl, geputzt, gewaschen, am Strunk
                   -- eingeritzt
    700     Gramm  Kartoffeln, geschält, in grobe Würfel geschnitten
    150     Gramm  Zwiebeln, fein gewürfelt
      1            Knoblauchzehe, fein gewürfelt
      2      Essl. Olivenöl
      1      Essl. Tomatenmark
    2-3      Teel. Paprika, edelsüß
      1      Teel. Paprika, scharf
    800        ml  Gemüsebrühe
    150     Gramm  Lauch, in feine Ringe geschnitten
      1  Messersp. Majoran, gehackt
      1     Prise  Muskatnuss, gemahlen
      1     Prise  Pfeffer, gemahlen
      1  Messersp. Kräutersalz
                   Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn - Leserin S. Seibold aus Aichach
                   -- Erfasst *RK* 26.01.04 von
                   -- mamje

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark kurz mitschwitzen, Paprikapulver zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Rosenkohl und Kartoffeln zugeben und etwas 10-15 Min. köcheln lassen. Lauchstange zugeben und wenige Minuten mitkochen. Mit Majoran, Muskatnuss, Pfeffer und Kräutersalz abschmecken.

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