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heimischer-Herd


Kürbis-Mais-Dessert der Pima-Indianer
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kürbis-Mais-Dessert der Pima-Indianer
Kategorien: Dessert, Kürbis, Mais
     Menge: 2 Portionen

    1/2     klein. Reifer Kürbis; a etwa 500 g
    125     Gramm  Mais; tiefgekühlt o. Dose
      1      Essl. Weizenvollkornmehl
     50     Gramm  Zucker
      1      Essl. Whiskey

============================== QUELLE ==============================
                   Nach: Werner Waldmann und
                   Marion Zerbst, Chili,Mais
                   und Kaktusfeigen, 1995
                   Erfasst von Rene Gagnaux

Dieses sehr sättigende Dessert vereinigt zwei Lieblingszutaten der
Indianer der Südwestens: Mais und Kürbis - eine ungewohnte, aber
schmackhafte Kombination.

Kürbis schälen und entkernen, in dünne Scheiben schneiden und etwa
20 Minuten in gesalzenem Wasser garen. Anschließend pürieren.

Kürbispüree und Mais in einen Topf geben, das Weizenvollkornmehl
unter ständigem Umrühren hinzufügen, bis die Mischung eingedickt ist.
Mit Zucker und Whiskey abschmecken und heiß servieren.

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