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Hans60


Orangenkuchen /Muffins
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glutenfrei / Sojafrei 

Hallo 

Orangenkuchen /Muffins-----------------                                                   3 Ei

100 g Zucker
125 g geriebene Mandeln, gem
60 g Kartoffelstärke
1 gestrichener  Tl Weinstein-Backpulver, 
1 Prise Salz
3 Eier
30 g Butter / Margarine 
1 ungespritzte Orange / Zitrone

Butter, Zucker und Eigelb cremig schlagen. Stärke, Mandeln und Backpul-ver vermischen und hineinrühren. Saft und geriebene Schale einer Orange hinzufügen. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und vorsichtig mit den an-deren Zutaten vermischen. In Kastenform füllen und bei 180° etwa 50 Minuten backen (40 Minuten bei Muffinförmchen, gibt 12 Stück). 
 Rezept von Lis

MfG

Hans