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heimischer-Herd


Schlesische Mohnklöße
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Schlesische Mohnklöße
Kategorien: Süßspeise, Dessert, Brot, Schlesien
     Menge: 4 Portionen

    250     Gramm  Mohn, frisch gemahlen
    1/2     Liter  Milch
     50     Gramm  Zucker
     75     Gramm  Zitronat
    100     Gramm  Rosinen
     75     Gramm  Mandeln
      6            Semmeln
    1/4     Liter  Milch
      1      Teel. Zucker
      1   Prise/n  Zimt
                   Schlagsahne
                   Vanillesauce

============================== QUELLE ==============================
                   Roland Gööck, Lecker und
                   deftig aus deutschen
                   Küchen
                  

Mohn mit heißer, gesüßter Milch überbrühen. Zitronat feinschneiden,
Rosinen überbrühen, Mandeln abziehen und hacken. Alles zu einer
ziemlich dicken Masse verrühren. Semmeln in dicke Scheiben schneiden,
in heißer, gesüßter und mit Zimt gewürzter Milch einweichen.
Schichtweise Mohnmasse und Semmelscheiben in eine Schüssel füllen,
Mohnmasse als Abschluss. Speise gut kühlen, mit Schlagsahne
verzieren und Vanillesauce dazu reichen.

Anmerkung des Autors: Warum diese Speise "Mohnklöße" heißt, ist
unklar, denn von Klößen kann keine Rede sein. Wenn man die Zutaten
nicht schichtweise anordnet, sondern miteinander vermengt, in einer
flachen Form erkalten lässt und nach dem Stürzen in Tortenstücke
schneidet, heißt das Ergebnis "Mohnpielen".

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