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mamje


Kartoffel-Küchlein mit Kompott
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Kartoffel-Küchlein mit Kompott
Kategorien: Kartoffel
     Menge: 1 Person

    160     Gramm  Geschälte Kartoffeln
                   Salz, weißer Pfeffer
     50     Gramm  Aprikosen (a. d. Glas; für Diabetiker geeignet)
    100     Gramm  Sauerkirschen
                   Und 5 EL Saft (a. d. Glas; für Diabetiker
                   -- geeignet)
            Etwas  Pflanzl. Bindemittel
                   Evtl. flüssiger Süßstoff
      1      Essl. (20 g) Magerquark
      1            Eigelb (Gr. M)
      1  Messersp. Getrockn. Thymian
      1      Teel. (5 g) Öl

============================== QUELLE ==============================
                   kug
                   -- Erfasst *RK* 18.01.04 von
                   -- mamje

1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.

2. Aprikosen in Spalten schneiden. Kirschsaft und 2-3 EL Wasser aufkochen, binden. Die Früchte unterheben. Mit etwas Süßstoff abschmecken.

3. Kartoffeln abgießen. Noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. Mit Quark und Eigelb verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

4. Teig zu 3 Küchlein formen. Pro Seite im heißen Öl ca. 2 Minuten braten. Mit dem Kompott anrichten.

Zubereitungszeit: 45 Min.

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