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mamje


Endiviensalat mit Gekeimten Linsen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Endiviensalat mit Gekeimten Linsen
Kategorien: Salat, Endivie, Linse
     Menge: 4-6 Personen

      1            Endiviensalat
      1     klein. Tasse braune oder grüne Linsen
      2            Pflaumen-weich gekochte Eier (ca. 5 Minuten)
                   -- Dressing:
      1            Zwiebel
      4      Essl. Olivenöl
      2      Essl. Tamari
      1      Essl. Apfeldicksaft
                   Salz, Pfeffer
    1/2      Bund  Glatte Petersilie

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn 1/2004
                   -- Erfasst *RK* 08.01.04 von
                   -- mamje

1. Linsen drei Tage keimen lassen.

2. Endiviensalat in zwei Zentimeter breite Streifen schneiden.

3. Eier kochen, schälen und vierteln.

Dressing:

1. Zwiebel in Würfelchen schneiden und im Olivenöl glasig anschwitzen.

2. Die noch heißen Zwiebelwürfel mit den restlichen Dressingzutaten mischen und über den Salat gießen.

3. Lauwarm servieren.

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