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mamje


Vegetarischer Aufstrich "Landleberwurst"
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Vegetarischer Aufstrich "Landleberwurst"
Kategorien: Aufstrich, Linse
     Menge: 600 G

    200     Gramm  Kleine braune Linsen
    1/2    Stange  Lauch, in Streifen geschnitten
    250     Gramm  Sonnenblumenkerne
      1     Zweig  Rosmarin
    3-4      Essl. Mandelmus
                   Kräutersalz, Pfeffer und etwas Muskat
      1    Schuss  Distelöl
                   Hefe-flocken nach Geschmack
      1      Bund  Majoran
      1            Zitrone; die abgeriebene Schale
      1    Schuss  Apfeldicksaft

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn 1/2004
                   -- Erfasst *RK* 08.01.04 von
                   -- mamje

1. Linsen über Nacht einweichen. Danach in frischem Wasser zusammen mit dem Lauch garen (ca. 20 Minuten), dann abkühlen lassen und pürieren.

2. Sonnenblumenkerne leicht rösten und zusammen mit dem abgezupften Rosmarin fein mahlen.

3. Mandelmus mit etwas Wasser glatt rühren.

Alle Zutaten mischen. Bei Bedarf Hefeflocken unterrühren (der Aufstrich wird dadurch cremiger).

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