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heimischer-Herd


Crêpes Suzette
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Crêpes Suzette
Kategorien: Desserts, Frankreich
     Menge: 10 Personen

    130     Gramm  Butter
    100     Gramm  Würfelzucker
      1            Orange unbehandelt
    400        ml  Orangensaft
     80        ml  Zitronensaft
     80        ml  Grand Marnier
     50        ml  Cognac
    1/2     Liter  Vanilleglace

============================== QUELLE ==============================
                   Pauli, Rezeptbuch der
                   Küche

Vorbereitung Orange gut waschen und Schale mit Würfelzucker abreiben

Zubereitung Butter in einer Flambierpfanne schmelzen Würfelzucker
beigeben und karamelisieren Mit Orangen- und Zitronensaft ablöschen
und auflösen Die Crêpes darin erwärmen Grand Marnier beigeben Mit
Cognac flambieren

Anrichten und mit einer Kugel Vanilleglace sofort servieren

:Fingerprint: 22199661,70844548,Ambrosia

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