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Hans60


Glasuren
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glutenfrei / Eifrei / Sojafrei / Nussfrei
Glasuren, verschiedene

5 Varianten

Zuckerguss-----------------------------
    200 g  Puderzucker
      2 El Wasser; heiß (bis 3 El)

Zitronenguss----------------------------
    200 g  Puderzucker
      2 El Zitronensaft; (bis 3 El)

RUM- ODER Arrakguss--------------------------
    200 g  Puderzucker
      2 El Wasser; heiß (bis 3 El)
           Rum- oder Arrakaroma
           - 1 Fläschchen

Kaffeeguss------------------------------
    200 g  Puderzucker
      2 El Kaffee; heiß (bis 3 El)

Schokoladenguss----------------------------
    200 g  Puderzucker
     30 g  Kakao
      3 El Wasser; heiß
           - oder Milch; heiß
  Zuckerguss
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  Den gesiebten Puderzucker verrührt man mit dem heißen Wasser zu ei-nem
  dickflüssigen Guss, der noch warm auf das Gebäck aufgetragen wird.

  Rum- oder Arrakguss
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  Zubereitung wie Zuckerguss.

  Kaffeeguss
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  Zubereitung wie Zuckerguss.

  Schokoladenguss
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  Zubereitung wie Zuckerguss. Gibt man jedoch 25 Gramm zerlassenes
  Kokosfett hinzu, so erhält man einen glänzenden Guss.

  :Quelle: Dr. Oekt. 1939

MfG

Hans