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mamje


Käse-Fondue
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========= REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Käse-Fondue
Kategorien: Fondue, Käse
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Emmentaler-Käse
    500     Gramm  Compté-Käse
    200     Gramm  Beaufort-Käse oder Gruyère-Käse
      1            Knoblauchzehe
      1       Ltr. Trockenen Weißwein
                   Frisch gemahlender Pfeffer
      1      Essl. Speisestärke
      1      Glas  Kirschschnaps
                   Weiß- oder Landbrot

============================== QUELLE ==============================
                   go-feminin.de
                   -- Erfasst *RK* 30.12.03 von
                   -- mamje

Die Kruste der Käsestücken entfernen und den Käse in feine Streifen
schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und einen Fonduetopf damit
einreiben. Den Weißwein in den Topf gießen und erhitzen. Die
Käsescheiben zu dem kochenden Wein geben. Unter ständigem Rühren den
Käse zum Schmelzen bringen. Reichlich mit Pfeffer würzen. Die
Speisestärke mit dem Kirschschnaps verrühren und zu der Käsemischung
geben. Gut umrühren. Das Brot in Würfel schneiden. Den Fonduetopf
auf sein Rechaud stellen und sofort servieren.

Tipps : Getränkeempfehlung: trockenen Weißwein

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