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mamje


Feurige Tomaten-Suppe
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Feurige Tomaten-Suppe
Kategorien: Suppe, Tomate
     Menge: 6-8 Personen

      1            Gemüsezwiebel
      2            Knoblauchzehen, 2 EL Öl
      4      Essl. Tomatenmark
      1      Dose  (à 850 ml) Tomaten
      1      Essl. Gemüsebrühe (Instant)
                   Salz, Pfeffer, Tabasco, Zucker
      1      Teel. Oregano
    2-3            Möhren (ca. 200 g)
      1            Zucchini (ca. 200 g)
    100     Gramm  Schlagsahne

============================== QUELLE ==============================
                   kug
                   -- Erfasst *RK* 29.12.03 von
                   -- mamje

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Knoblauch und Hälfte Zwiebelwürfel in 1 El Öl andünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. 1 l Wasser, Tomaten mit Saft, Brühe und Gewürzen einrühren, aufkochen. Zugedeckt 30 Minuten köcheln.

2. Gemüse schälen bzw. putzen, waschen und klein würfeln. Mit Rest Zwiebeln in 3 EL Öl 3-4 Minuten dünsten.

3. Suppe pürieren. Sahne unterrühren. Mit Tabasco und Zucker pikant abschmecken. Mit Gemüsewürfeln anrichten.

Zubereitungszeit: 40 Min.

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