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mamje


Camembert im Blätterteig
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Camembert im Blätterteig
Kategorien: Vorspeise, Käse
     Menge: 4-6 Personen

      2            Platten TK-Blätterteig(à ca. 75 g)
      1            Ei, Mehl zum Ausrollen
    125     Gramm  Camembert-Käse
                   Weißer Pfeffer
      2      Essl. Mandelblättchen
           Einige  Blätter Kopfsalat
      1            Reife Birne (ca. 200 g)
      4      Essl. Preiselbeeren (Glas)
                   Backpapier

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 12.12.03 von
                   -- mamje

1. Teigplatten nebeneinander legen und auftauen lassen. Ei trennen. Blätterteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu 2 Quadraten (ca. 18 x 18 cm) ausrollen. Jeweils diagonal halbieren.

2. Käse vierteln. Je 1 Stück auf 1 Teigdreieck legen. Mit Pfeffer bestreuen. Blätterteig überschlagen. Teigränder mit verschlagenem Eiweiß bestreichen und gut andrücken.

3. Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verqirltem Eigelb bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten goldbraun backen.

4. Salat waschen und abtropfen lassen. Birne waschen und in Spalten schneiden. Die Teigtaschen mit Salat, Birne und je 1 EL Preiselbeeren anrichten.

EXTRA-TIPP Für eine leckere Variante ohne Käse: Blätterteig mit Senf bestreichen, gewürfelten Kasseler-Aufschnitt darauf verteilen, im Teig einschlagen.

Zubereitungszeit: 30 Min.

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