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Harald


Gefluegel Apfel Curry
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Hallo
geht alles sehr schnell  8) 

Gefluegel Apfel Curry 

4 Personen

Zutaten:
1 gegrilltes Hähnchen 
2 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Chilischote, fein gehackt 
3 feste Äpfel, in Spalten 
2 TL Tomatenmark 
1/2 l Kokosmilch 
Öl, Salz, Pfeffer, Curry 
 
Zubereitung:
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke zerlegen. Der Koch darf die 
Haut essen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl ganz 
kurz anbraten. Ist ja schon gar. Das Fleisch herausnehmen, Zwiebel, 
Chili und Äpfel im Bratfett andünsten.
Tomatenmark, Currypulver und Kokosmilch zugeben, gut verrühren und 
bei geringer Hitze etwas einkochen lassen. Dazu einen körnigen 
Reis der mit ein paar Kräutern nach Wahl verfeinert werden sollte.