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Inge


Vanillekipferl
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Vanillekipferl

 
250 g Mehl, 
1 Messerspitze Dr. Oetker Backpulver Backin, 
125 g Zucker, 
2 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker, 
3 Eigelb, 
200 g Butter (Margarine), 
125 g abgezogene, gemahlene Mandeln.

Die Zutaten der Reihenfolge nach zu einem Knetteig verarbeiten, zu daumendicken Rollen formen und gut 2 cm lange Stücke davon abschneiden. Diese zu 8 cm langen Rollen, die an den Enden etwas dünner sind als in der Mitte, formen, als Hörnchen auf ein Backblech legen und etwa 10 Min. bei guter Mittelhitze