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heimischer-Herd


Yogurt Tatlisi (Tuerkischer Joghurt-Kuchen)
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Yogurt Tatlisi (Tuerkischer Joghurt-Kuchen)
Kategorien: Kuchen, Tuerkei
     Menge: 1 Rezept

========================== FUER DEN SIRUP ==========================
      1      Kilo  Zucker
      1     Liter  Wasser
    1/2            Zitrone; Saft

========================== FUER DEN KUCHEN ==========================
      2            Eier
    200     Gramm  Puderzucker
      1            Unbehandelte Zitrone;
                   -- Schale gerieben
    250     Gramm  Joghurt
    200     Gramm  Mehl
      1      Pack. Backpulver
      7      Essl. Oel

Wasser  und  Zucker  zum  Kochen  Bringen,  Zitronensaft  zufuegen.
Falls notwendig, abschaeumen.  Wird  heiss  ueber  den  Kuchen
gegeben, also erst zubereiten, wenn der Kuchen backt.

Eier und Puderzucker verruehren,  Joghurt  zugeben  und  gut
durchruehren. Geriebene Zitronenschale, Mehl und Backpulver
vermischen und gesiebt in den Teig einruehren.  Zum Schluss das Oel
beigeben.  Den Teig in eine gefettete Springform geben.

Den  Backofen  auf  180  Grad  erhitzen  und  den  Kuchen  darin 50
Minuten abbacken.  Den Kuchen aus  der  Form  loesen,  in eine
Fettpfanne geben und erkalten lassen.

Den heissen Zuckersirup gleichmaessig aud die Kuchenoberflaeche
verteilen, abgedeckt 30 Minuten einziehen lassen.

26.03.1994  (WA)

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