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Elli


Bratäpfel
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Bratäpfel mit Honig   

4 mittelgroße, säuerliche Äpfel -Boskop- Äpfel waschen, trockenreiben, Kerngehäuse herausstechen 
80 g Rosinen waschen, trockentupfen, in eine Schüssel geben 
80 g Mandelblättchen hinzufügen 
80 g weiche Butter dazugeben 
1 EL Anis dazugeben 
1 EL Zucker dazugeben 
  alles gut vermischen und in die Äpfel füllen 
  Äpfel auf ein Backblech setzen und im Backofen bei 200°, Gas Stufe 3 in 20 - 25 Minuten braten 
4 EL Honig auf die Teller legen und über jeden Apfel einen Esslöffel Honig laufen lassen 


Bratäpfel mit Marzipanfüllung 

4 Boskop-Äpfel waschen, abtropfen lassen, Kerngehäuse ausstechen 
100 g Marzipan-Rohmasse Masse mit 
50 g Puderzucker hinzufügen 
1 EL Rum dazugeben, 
1 Stück Ingwer zerreiben , dazugeben 
  Masse verkneten und in die Äpfel füllen, in eine Auflaufform setzen 
40 g Butter flöckchenweise auf die Äpfel geben 
  im vorgeheizten Backofen bei 200°, Gas Stufe 3 ca 30 Minuten backen 


Bratäpfel mit Vanilleeis 

Zutaten: 4 grosse, aromatische Äpfel - 75 g Marzipanrohmasse - 1 Messerspitze Zimt - 3 Esslöffel Sahne - 4 Kugeln Vanilleeis - 
Vorbereitung:   
Zubereitung: Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Äpfel waschen und trocken tupfen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herausschneiden. Die Marzipanrohmasse mit dem Zimt und der Sahne verquirlen und die Äpfel damit füllen. Die Bratäpfel in die Auflaufform setzen und in den Ofen ( Mitte, Umluft bei 160° ) ca. 30 Minuten backen. Warm mit jeweils einer Kugel Vanilleeis servieren 

Ich finde, Bratäpfel dürfen zur Weihnachtszeit nicht fehlen http://hometown.aol.de/Miss%20Elli%20K/star4_1.gif