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mamje


Weihnachtliche Gewürzdreiecke
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Weihnachtliche Gewürzdreiecke
Kategorien: Gebäck
     Menge: 1 Backblech

=========================== FÜR DEN TEIG ===========================
    240     Gramm  Butter (zimmerwarm)
    120     Gramm  Puderzucker (gesiebt)
     10            Eigelb (Kl. M)
    200     Gramm  Lindt Couverture Zimt & Koriander
     14            Eiweiß (Kl. M)
    140     Gramm  Zucker
      1     Prise  Salz
    220     Gramm  Mehl

========================== FÜR DEN ÜBERZUG ==========================
      1      Glas  (200 g) Aprikosenkonfitüre
      1   Flasche  Lindt Glasur Vollmilch
      1      Tube  Lindt Dekor-Creme Weiss
      1      Pack. Lindt Choco-Dekor Weihnachten

============================== QUELLE ==============================
                   Weihnachten mit Lindt
                   -- Erfasst *RK* 04.12.03 von
                   -- mamje

1. Die Butter mit Puderzucker schaumig schlagen und die Eigelbe nach und nach zugeben. Die Couverture in einem Wasserbad schmelzen und unter die Butter-Eigelbmasse rühren.

2. Eiweiße, Zucker und Salz zu Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl unter die Eigelbmasse heben.

3. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 °C (Umluft 160 °C) im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

4. Die Aprikosenkonfitüre glatt streichen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen bis sie etwas eingedickt ist.

5. Die Konfitüre auf den gebackenen Boden geben und erkalten lassen. Die im Wasserbad geschmolzene Glasur darüber gießen und mit einer Palette dünn verstreichen. Wieder erkalten lassen.

6. Mit einem heißen Messer den Boden in Dreiecke schneiden und mit Dekor-Creme Weiss und Choco sowie Choco-Dekoren dekorieren.

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