--------------------------------------------------------------------------------
Hans60


Klöße---gekocht / glutenfrei / Eifrei
--------------------------------------------------------------------------------
Klöße---gekocht

      1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
    250    Kartoffelstärke
           Salz
           Muskat
500 ml Milch, heiße vorsichtig, mit der Menge

Für die Knödel die Kartoffeln kochen, abschrecken, pellen und noch 
heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Die Kartoffelstärke 
untermischen, mit Salz und Muskat würzen. Nach und nach die heiße 
Milch unterrühren, bis ein formbarer Teig entsteht. Aus dem Teig 
Klöße formen. Klöße in leise kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten 
garen,

Mfg 
Hans