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heimischer-Herd


Imkerbrot mit Nelken
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Imkerbrot mit Nelken
Kategorien: Brot, Schrot, Weizen
     Menge: 1 . Angabe

========================= WEIZEN-SCHROTBROT =========================
    300     Gramm  Warmes Wasser
     40     Gramm  Hefe - 1 Würfel oder 2
                   -- Tüten Trockenhefe
    300     Gramm  DIAMANT Weizenvollkornmehl
                   -- Type 1700
    200     Gramm  DIAMANT Mehl Type 1050
     12     Gramm  Salz, 1 gehäufter Teelöffel
     50     Gramm  Margarine, 2 gehäufte
                   -- Teelöffel
     75     Gramm  Honig oder Sirup, 3 Eßlöffel
      1     Gramm  Gemahlene Nelken, 1/2
                   -- Teelöffel

============================== QUELLE ==============================
                   gepostet von Inge
                   -- Erfasst *RK* 16.03.03 von
                   -- heimischer Herd

Das warme Wasser mit der Hefe gut verrühren. 300 g des Mehles
zugeben und verkneten. Dann die übrigen Zutaten hinzugeben und zu
einem klebrigen Teig verarbeiten. Von Hand 5 Minuten, Rührgerät mit
Knethaken ca. 3 Minuten auf höchster Stufe kneten. Teig 20 Minuten
abgedeckt gehen lassen. Restliches Mehl zugeben, erneut durchkneten
und den glatten Teig zu einer Kugel formen. Mehrfach mit Gabel
einstechen und wieder abgedeckt 20 Minuten gehen lassen. Dann auf
mittlerer Schiene im Backofen nach Backanweisung backen. Brot auf
Holzbrett abkühlen lassen.

:E-Herd 200°C/40 Minuten
:Heißluft-Herd 170°C/40 Minuten
:Gas Stufe 3/40 Minuten

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