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Inge


Orangentorte mit Kokossahne
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Orangentorte mit Kokossahne


Zutaten für 12 Stücke 
150 g Butter, 
150 g Zucker, 
1 Päck. Vanillin-Zucker, 
abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 
3 Eier,
75 g Mehl, 
75 g Speisestärke, 
1 TL Backpulver, 
3 Orangen, 
1 EL Orangenlikör, 
2 EL Orangensaft,
500 g Schlagsahne, 
30 g Kokoscreme,
je 3 EL Kokoschips und  raspel.

ZUBEREITUNG:

1. Butter, Zucker, Vanillin Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Eier zufügen. Mehl, Stärke und Backpulver unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) füllen. Bei 175 °C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen.

2. Orangen dick schälen. Filets herauslösen. Likör und Orangensaft verrühren, Boden beträufeln. Sahne steif schlagen, Kokoscreme zufügen. Tortenboden und  rand mit Sahne einstreichen. Kokoschips und  raspel rösten. Orangenfilets auf die Torte geben und verzieren.

Zubereitungszeit ca. 1 Std. (ohne Wartezeit)
Pro Stück ca. 1630 kJ/390 kcal, E 4 g; F 28 g; KH 30 g
Private Rezeptesammlung