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Inge


Gefüllte Schokoladenherzen
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Gefüllte Schokoladenherzen

Für 30 Stück
    125 g  Butter
    125 g  Zucker
    125 g  gehackte Mandeln
    125 g  geriebene
            Vollmilchschokolade 200 g
     50 g  Stärkepuder
      3    Eigelb
    1/2 ts Backpulver
           etwas Mehl zum Ausrollen

Füllung
     50 g  Butter
     40 g  Puderzucker
      1 tb Rum
      1 tb Kakao
     50 g  geriebene
            Vollmilchschokolade

Guss
     50 g  Vollmilchkuvertüre
     10 g  Kokosfett

zum Bestreuen
      1 tb Schokoladenstreuseln


Butter, Zucker, Mandeln, Schokolade, Mehl, Stärkepuder, Eigelb und
Backpulver zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Auf wenig Mehl
Messerrückendick ausrollen und mittelgroße Herzen ausstechen. Auf mit
Backtrennpapier ausgelegtes (oder gefettetes) Blech im vorgeheizten
Backofen bei 195 Grad 15 bis 20 Minuten backen. Für die Füllung Butter
und Puderzucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten hinzufügen. Die
Hälfte der Herzen damit bestreichen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen,
die restlichen Kekse damit überziehen und mit Schokoladenstreuseln
bestreuen. Je zwei Herzen zusammensetzen.