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Inge


Amazonenpunsch
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Amazonenpunsch


3    St        Eigelb
1/2  Päckchen  Vanillezucker
250  g         Zucker
125  ml        Sahne
500  ml        Milch
1/2  St        Zitronenschale (abgerieben)
1/2  Flasche   Weißwein (lieblich)
250  ml        Weinbrand

Eigelb, Vanillezucker, Zucker, Zitronenschale und Sahne in einem Topf gut
verquirlen und dabei erhitzen, aber nicht kochen lassen. Dann unter Rühren
nacheinander Milch, Weinbrand und Wein dazugießen. Den Punsch in feuerfesten
Henkelgläsern warm servieren.

Die Menge ergibt sechs Gläser.