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mamje


Dinkelsterne - mit honig
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Dinkelsterne
Kategorien: Plätzchen, Vollwert, Dinkel
     Menge: 60 Stück

    250     Gramm  Butter
    120     Gramm  Agavendicksaft oder Honig
      1     Prise  Meersalz
      1  Messersp. Vanillepulver
    1/2            Zitrone; die Schale
    430     Gramm  Dinkel-vollkornmehl
300-400     Gramm  Zartbitterschokolade

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn
                   -- Erfasst *RK* 04.11.03 von
                   -- mamje

1 Weiche Butter und Agavendicksaft oder Honig gut vermischen.
Gewürze und Zitronenschale dazugeben.

2 Mehl unterkneten.

3 Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.

4 Am nächsten Tag den Teig gut durchkneten und ca. 4 mm dick
ausrollen. Mit einer kleinen Sternform Plätzchen ausstechen.

5 Plätzchen bei 180 °C auf der mittleren Schiene 8-10 Minuten (je
nach Ofen) backen und abkühlen lassen.

6 Schokolade bei ca. 40 °C im Wasserbad auflösen. Vorsicht: Es darf
kein Wasser in die Schokolade kommen!

7 Sterne jeweils zu einem Drittel in die Schokolade tunken,
abtropfen und auf Papier trocknen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

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