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heimischer-Herd


Schweinebraten Püblo Art'
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Schweinebraten Püblo Art'
Kategorien: ???
     Menge: 7 'Portionen

    1/4   Tasse/n  Öl
  1 1/2   Tasse/n  Zwiebeln,gehackt
      3            Knoblauchzehen,gehackt
      4            Wacholderbeeren,zerdrückt
                   Korianderpulver
      1            Lorbeerblatt
      1      Essl. Chilipulver
      1      Teel. Salz
  1 1/4   Tasse/n  Wasser
      1   Tasse/n  Tomatenpüree
    2/3   Tasse/n  Essig
    1/2   Tasse/n  Honig
      2            Zartbitterschokoladenriegel
  2 1/2      Kilo  Schweinenackenbraten

============================== QUELLE ==============================
                   annäder1@gmx.at
                   mailte dieses Rezept in
                   der Kochliste:
                   Kulinarische_Streifzüge@y
                   ahoogroups.de
                   Erfasst von G. Gramsjäger

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Gewürze hinzufügen und nochmals kurz schmoren lassen.

Restliche Zutaten (bis auf Schokolade und Fleisch) hinzugeben    und
30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Dann Schokolade einlegen,
schmelzen lassen, durchrühren    und offen 20 weitere Minuten sanft
köcheln lassen, bis die Soße ziemlich dick ist.

Backofen auf 170 Grad vorheizen,   das Fleisch mit der Soße
bestreichen und etwa drei Stunden lang backen. Dabei immer wieder
mit der Soße bestreichen.

Püblo Pork Roast

:Stichwort      : Knoblauch
:Stichwort      : Schokolade
:Stichwort      : Honig
:Stichwort      : Backofen
:Erfasser       : G. Gramsjäger
:Erfasst am     : 30.03.2003
:Letzte Änder. : 30.03.2003
:Quelle         : annäder1@gmx.at
:Quelle         : mailte dieses Rezept in der Kochliste:
:Quelle         : Kulinarische_Streifzüge@yahoogroups.de

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