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heimischer-Herd


Fisch auf Burgenländer Art
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Fisch auf Burgenländer Art
Kategorien: Fisch, Schwein
     Menge: 4 Portionen

============================== ZUTATEN ==============================
      1      Kilo  Fischfilet
      3      Essl. Speckwürfel
      1     Tasse  Zwiebelwürfel
    1-2            Paprika
                   Mehl
                   Salz
                   Paprikapulver
                   Tomatenmark
                   Pfeffer
                   Petersilie

============================== QUELLE ==============================
                   aus meiner Loseblatt-Sammlung
                   -- Erfasst *RK* 25.05.03 von
                   -- heimischer Herd

Den Fisch mit Salz und Paprikapulver würzen, in Mehl wenden und in
heißem Fett auf beiden Seiten braun braten, warm stellen. In das
verbliebene Pfannenfett Zwiebelwürfel, Speckwürfel,
Paprikaschotenstreifen, Tomatenmark und Pfeffer geben. Eine wenig
gebundene Soße daraus kochen. Die Soße über die Fischstücke geben,
dick mit Petersilie bestreut servieren.

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