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Hans60


Sandtorte mit Eierlikör ---Glutenfrei
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Hallo 

Sandtorte mit Eierlikör                                4 Ei

4 Portionen
 
Zutaten 

4 Eier (Kl. M) 
200 g Puderzucker 
1 Tasse(n) Sonnenblumenöl 
125 g Mehl   (Mondamin/Maisstärke)
125 g Speisestärke 
1/2 P. Backpulver 
1 1/2 Tasse(n) Eierlikör
Zubereitung:

Eier und Puderzucker zu einer festen cremigen Masse rühren. Dann nach-einander Öl, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Eierlikör unterrühren.

Eine Kastenform (25x11 cm) dünn ausfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig einfüllen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben und backen.
( ich nahm eine 30 cm Königskuchenform, ausgelegt mit Backpapier)
Sandkuchen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und das Papier abziehen.

  Vorheizen Backen: Strom 180 °C, Gas Stufe 2 (170 °C),
 Umluft 160 °C ca. 60 Minuten
 
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Gruß 
Hans