--------------------------------------------------------------------------------
Elli


Kirsch-Eierlikör-Torte
--------------------------------------------------------------------------------
Kirsch-Eierlikör-Torte

      FÜR DEN TEIG 
125  Gramm    Weiche Butter / Margarine 
150  Gramm    Zucker 
1  Prise   Salz 
1  Pck.   Vanillezucker 
3  Eier 
4  EL Eierlikör 
50  Gramm    Speisestärke 
150  Gramm    Mehl 
1/2  Teel.   Backpulver 

      FÜR DIE FÜLLUNG 
370 gr Sauerkirschen aus dem Glas 
400 gr Schlagsahne 
2  Pck.  Vanillezucker 
2  Pck.  Sahnesteif 
 Eierlikör 

   Zubereitung
Fett, Zucker, Salz und Vanillinzucker verrühren, Eier trennen und die Eigelbe nacheinander unterrühren. Likör, Speisestärke, das Mehl und das Backpulver zugeben. Das Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
 
Eine Springform fetten und den Teil einfüllen. Im Backofen bei 190°C ca 30 Minuten backen. Anschliessend abkühlen lassen.
 
Den Kuchen mit den gut abgetropften Kirschen belegen. Sahne mit Vanillezucker und dem Festiger steifschlagen und über die Kirschen streichen. Mit Eierlikör spiralförmig garnieren

 Hmm.. das schmeckt