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Hans60



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Elisenlebkuchen                                               5    Eier,
 
      5    Eier,
    320 g  Puderzucker,
      2    Msp. Nelkenpulver,
           Muskatblüte,
      2 Tl Zimt, gestr.
      1    Zitrone, abgeriebene Schale
    200 g  ungeschälte, geriebene  -Mandeln,
    200 g  geriebene Haselnüsse,
    200 g  gehacktes Zitronat,
    100 g  gehacktes Orangeat
 
Eier und Puderzucker schaumig rühren, anschließend nach und nach die
restlichen Zutaten dazuarbeiten.

habe Zitronat + Orangeat mit den Mandeln + Haselnüsse zusammen in der Mandelmühle gemahlen

Mit Kaffeelöffel kleine Portionen auf Oblaten setzen. Zwischen 25 bis
30 Minuten bei 140 bis 160 Grad backen. Mit Zitronenglasur (Puderzucker
mit Zitronensaft) oder Schokoladenglasur verzieren.

Gruß Hans