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mamje


Dattelplätzchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Dattelplätzchen
Kategorien: Plätzchen, Dattel
     Menge: 1 Blech

     20     Gramm  Getrocknete Datteln, entkernt, in kleine Stifte
                   -- geschnitten
      2            Eiweiße
      1      Teel. Zitronensaft
    125     Gramm  Vollrohrzucker
     25     Gramm  Mandelstifte
                   Vollkornoblaten

============================== QUELLE ==============================
                   Quelle: Schrot und Korn - Leserin I. Löw aus
                   Hannover
                   -- Erfasst *RK* 29.10.03 von
                   -- mamje

Eiweiß mit Zitronensaft halb steif schlagen. Zucker langsam zugeben und dabei weiter schlagen, bis der Schnee glänzt, steif und elastisch ist. Datteln und Mandeln mit einem Löffel untermischen und kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.

Backblech in den noch kalten Ofen schieben. Bei 150°C die Plätzchen ca. 25 Min. hell backen (die Plätzchen sollen eher feucht und etwas klebrig sein).

Zubereitungszeit: 45 Minuten

..........erst kurz vor dem Fest backen
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