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mamje


Süßer Baumschmuck
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Süßer Baumschmuck
Kategorien: Plätzchen, Vollwert
     Menge: 50 Stück (je nach Ausstechergröße

======================== TEIG WIE VERZIERUNG ========================
    125     Gramm  Butter
    100     Gramm  Rohrohrzucker
      1            Ei
      1     Prise  Salz
      2      Teel. Gemahlener Ingwer
     50     Gramm  Gemahlene Mandeln
    250     Gramm  Dinkel-Vollkornmehl

============================ VERZIERUNG ============================
                   Helle und dunkle Kuvertüre

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn
                   -- Erfasst *RK* 04.11.03 von
                   -- mamje

1 Teigzutaten zunächst mit dem Handrührgerät und später mit den Händen zu einem Mürbeteig verkneten.

2 Teig etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

3 Teig erneut durchkneten, nicht zu dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen.

4 Plätzchen auf ein gefettetes Backblech legen, oben ein kleines Loch (für den Aufhänger) ausstechen.

5 Bei 200 °C (Heißluft 180 °C) 10 Minuten backen.

6 Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

7 Plätzchen mit dunkler Kuvertüre überziehen. Gleich darauf mit weißer Kuvertüre Linien zeichnen (Das geht am Besten mit einer Spritztüte mit sehr kleiner Öffnung, s. S. 12 unten) und mit einem Holzstab ein Muster ziehen

8 Buntes oder goldenes Schleifenband als Aufhänger durch die Löcher ziehen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + 1 Stunde Kühlzeit + 10 Minuten Backzeit

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